Adventi kalendárium 7. ablak: karácsonyi menü bevállalósaknak

-

 Kedves Olvasóim!

Mint tegnap ígértem volt, ma sem maradunk karácsonyi receptötletek nélkül - azonban Ádám és Éva napján egy rendkívüli válogatással érkeztem. Ezeket a ma már szokatlannak, furcsának (vagy legalábbis szerintem gusztustalannak) tűnő fogásokat régebben a háziasszonyok bátran rakták a terített asztalra, nem okoztak meglepetést senki ember fiának. 🙈🙉🙊

Előételnek nyúlpüré-levest hoztam, főételnek kétféle fogást is: borjú illetve szárnyas húst, a desszert pedig zsemléből készül.🐇🐑🐦🍞🍮
A tegnapi bejegyzéshez hasonlóan most is megosztom a recepteket, hogyha valaki kedvet érez, ki tudja próbálni ezeket a különleges étkeket, melyek a századforduló idejéből maradtak ránk. Jó étvágyat! 😉



És bónusznak egy elég vicces recept: édes sonka. Senki ne ijedjen meg, nem arról van szó, hogy megcukroznák a sonkát, sőt nincs is benne hús, csupán a sütemény alakja hasonlít a sonka küllemére. Bár nem értem, miért akarna valaki egy sonkára hasonlító desszertetet csemegézni, de hát vannak ennél furább dolgok is a világon... és Katóka szakácskönyvében. 😂


Szerző: Vojnics-Rogics Réka

Forrás: Tutsek Anna, Katóka a konyhában, Bp., Minerva, 1987.

Megjegyzések

Megjegyzés küldése

Népszerű bejegyzések ezen a blogon

A magyar oktatási rendszer a 19. század második felében

-
Kép
Kedves Olvasóim! A mai bejegyzésben a 19. század második felének oktatásügyét nézzük át, amely lényegében két fő részre bontható: az abszolutizmus (1849-67) és az ezt követő dualizmus időszakára. Azért érdemes ezt a két politikai korszakot elkünöníteni, mert teljesen más volt a politikai szemlélet, ezáltal Ausztria (Habsburg Birodalom) és Magyarország közti viszony. Az abszolutizmus időszaka az 1848/49-es forradalom és szabadságharc leverése után kezdődött. Az 1849. október 9-ei kormányrendelet olyan felülről jövő fejlesztéseket tartalmazott, mely a modernizálásra, polgárosodásra irányult, azonban erősen központosító jellegű volt. A z oktatásügyet kivették a Helytartótanács kezéből, és Bécsből irányították a tankerületeket iskolai tanácsok segítségével melyek az osztrák kultuszminisztérium irányítása alatt álltak. Vizsgáljuk meg először a népiskolák rendszerét, melyek a mai általános iskolák elődjei. A népiskolák egyházi fennhatóságúak voltak, tekintettel a Habsburg Birodalo
További információk

Mit játszottak régen a gyerekek? I. rész

-
Kép
A mai világban nem kell sokat törnünk a fejünket azon, hogy milyen játékot játsszunk a gyerekekkel, vagy milyen eszközt adjunk a kezükbe. Elég végigböngészni a Tesco katalógust, vagy bemenni a számtalan játékbolt egyikébe, esetleg az interneten tájékozódni. Tudunk válogatni életkor, érdeklődési kör, személyiség és nem alapján is. De milyen játékkínálatból válogathattak régen a gyerekek, mik voltak a legkedveltebb játékok?  Azonban mielőtt utánajárnánk ennek a kérdésnek, tisztáznunk kell egy fontos dolgot. Mit is jelent voltaképpen a játszás , vagyis: milyen tevékenységek, tárgyak jutnak eszünkbe arról a szóról, hogy játék ? Francia újkori társasjáték Először is szűkítsük a kategóriát, és kizárólag azokról a játékokról beszéljünk, melyekkel gyerekek szoktak játszani! Erre azért van szükség, mert mind a mai napig nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek is szoktak játszani, elég ha például a társasjátékokra (kártyázás, Activity), a sportokra (sakk, foci) vagy a számítógépes g
További információk

Milyen gyermeklapok működtek Magyarországon a 19. században? I. rész

-
Kép
 Kedves Olvasóim! Véget ért a nyári szünet, kezdődik az újabb tanév, ergo folytatom a blogírást is új és izgalmas témák feltárásával!:) Egy kis változtatás az előző évhez képest: eddig főként a Pesti Napló gyermekirodalmi rovatával foglalkoztam: a műfajokkal, ideológiákkal, szerzőkkel, szövegfunkciókkal és egyéb érdekességekkel, ettől a félévtől kezdve azonban kiterjesztem a kutatásomat a korszak más gyermekeknek és a serdülőknek címzett sajtótermékeire is. Alapozásként a következő két bejegyzésben azt fogjuk megnézni, hogy egyáltalán milyen lapok közül válogathattak a gyerekek a 19. század folyamán és a 20. század elején, illetve minőségileg és mennyiségileg mi jellemezte a kínálatot?
További információk